淮北产业代表--绿色食品产业集群概况

淮北产业代表--绿色食品产业集群概况

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     按照国家统计局起草，国家质检总局、国家标准化管理委员会批准发布《国民经济行业分类》（GB/T4754—2021），食品工业被分为3个大类、18个中类、54个小类。3个大类名称分别为：农副食品加工业，食品制造业，酒、饮料和精制茶制造业。

淮北绿色食品产业发展目标：坚持全球眼光、国际标准、本土优势、高点站位。到2028年，通过发展工业化健康主食、肉制品精深加工、方便休闲食品三个优势传统产业，加速打造特殊需求食品、健康配料与添加剂、预制餐饮食品三大健康食品产业，全面完善以冷链物流贸易服务与工业和乡村旅游为核心的配套产业，形成“3+3”的产业体系布局，打造为具有核心竞争力、特色彰显、高质量发展的绿色食品产业体系。

       特殊需求食品产业：重点开发药食同源功能性产品，以功能性低聚糖、多肽为切入点，开发具有功能性的配方食品和营养补充剂。着重研究婴幼儿、孕妇等特殊人群的营养需求，大力开发满足婴幼儿、孕妇营养需求的全营养配方食品、非全营养配方食品等。针对火热的运动食品领域，研发运动系列食品，如：电解质水、氨基酸补充饮料等；积极引导现有健康食品企业，开发氨基酸、蛋白肽、膳食纤维、益生菌等为营养补充的特殊人群食品。

       预制菜产业：挖掘区域特色，重点以地锅鸡、培乳肉、羊肉汤等特色餐饮食品为切入点，发挥其品牌效应和管理优势，加快推动以中央厨房为核心的预制餐饮食品新业态发展。打造高端预制菜产业基地，延伸上下游产业链，推出净菜以及包括速冻米面食品、速冻及常温畜禽肉菜肴和自热方便食品等在内的系列化创新预包装餐饮产品。

   淮北为此产业高端人才引育思路：

1.加快引入顶尖人才和创新团队。引进外国科学院、工程院院士等国际顶尖人才；引进国际国内食品领域高水平研发团队，构建由院士领衔，涵盖杰青、长江学者等不同层次人才的创新团队。

2.加快引进创新创业高层次人才。推进引入食品领域创新创业高层次人才。对创业领军人才、创新领军人才等高层次人才突出市场导向、价值导向，高校和科研院所人才突出原创导向、需求导向。

3.积极引育食品科技人才。鼓励全球知名高校食品专业、生物专业、营养学等专业的海内外优秀人才来淮北创业就业；依托江南大学技术转移分中心、淮北师范大学，系统培育一批具备健康食品生产制造、质量检测、功能评价、销售流通等专业知识的食品科技人才。

4.加强培育食品产业高层次人才。培养食品产业研究、投资与经营管理方面人才，培育一批面向生产一线的专业技术人才、高技能人才、高级管理人才等高层次人才队伍。

5.强化高素质企业员工的技能培训。充分利用现有资金和人才政策，为淮北食品企业提供食品基础知识、生产技术、检测技术等技能培训，建立食品职业技能培训体系。

      淮北绿色食品产业通常招聘的职位除常规的研发管理岗位外，还有电商B2C运营中台经理、抖音运营经理、生产总监/经理、市场总监、产品品牌总监、供应链总监、食品检测实验室主任、烟草调香师、食用香精销售总监、甜味香精高级调香师、多肽研究员、设备动力主管等。